La courgette, légume d'été

Elle se rencontre avec les yeux, les mains, le nez, les oreilles et la bouche... Crue ou cuite, elle réserve des surprises aux papilles ! 

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La courgette dans des madeleines au chocolat, vous êtes tenté(e)s ? Prendre le temps de râper la courgette à la main, avec une simple râpe, vous implique directement dans la transformation de ce légume multi-facettes... Les enfants se prêtent volontiers à l'exercice. Ils sont particulièrement fiers ensuite de faire déguster les madeleines, qui ne sont plus "au chocolat" mais "à la courgette" !

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Trucs & astuces à l'achat :

  • vos mains sont sollicitées pour choisir la courgette ferme et lisse, vos yeux complètent en veillant à l'absence de tâches brunes ;
  • vous profitez de la richesse des goûts et des textures en l'achetant pendant sa pleine saison, entre mai et septembre ;
  • elle se conserve 4 à 5 jours dans le bac à légumes de votre réfrigérateur.